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Sep 27, 2023

私たちがテイスティングした最高のボックスワイン

Abbiamo saltato il bianco naturale e un po' di moscato ma ci siamo innamorati del rosé

私たちはナチュラルホワイトとモスカートを数杯スキップしましたが、ロゼとボジョレーに夢中になりました

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ほとんどのワイン愛好家はワインをボトルで購入して提供することに慣れていますが、ボトルは永遠の飲み物の永遠のパッケージではありません。 結局のところ、ギリシャのワイン造りの神ディオニュソスは、ガラス瓶からではなく、ワイン 4 本とほぼ同等の量が入ったアンフォラという陶器の水差しから、人々にワインを注いでいたのです。 ワインをボトルに入れて出荷し保管することが一般的になったのは、19 世紀後半から 20 世紀初頭になってからです。

ボックスワインはこの分野では新しいものですが、大学のパーティーで注ぐような最も安価な汚泥を入れる容器としての評判のため、本格的な民間ワイン愛好家の間で浸透するのに苦労しています。

しかし、情熱的なワイン愛飲者と評価者からなる私たちのチームが発見したように、その低い評価は完全に公平ではありません。 箱入りの悪いワインが手に入ることもありますが、ボトル入りのワインも間違いなく悪いワインになる可能性があります。 さらに重要なのは、その逆も真であり、素晴らしいワインを箱で入手できるということです。

この魅力的で重量感のある木箱は、ディナー パーティーのサイドボードに置いても魅力的でエレガントに見えますが、さらに重要なのは、さまざまな状況に最適なジューシーで優雅なボジョレーが入っていることです。 ブラックベリーとカラントのノートは、ジュースが甘すぎる領域に近づくのを防ぐ、乾いた土っぽさによって支えられています。 バランスが取れていて飲みやすいので、懇親会で出すと評価者の多くが言っていました。 通常、辛口でミネラル感のある白を好むあるテイスターは、価格よりもはるかに高価な味わいのこの繊細なボジョレーを気に入ったが、別の評価者は、彼の好みには少し明るすぎると述べた。 より柔らかいガメイを好む人は、他のものを探した方がよいかもしれません。 この美しくバランスのとれたワインなら何でも食べますが、高品質のチーズ、サルミ、ローストチキンなど、より高級なパーティーフードも楽しい組み合わせになります。

軽くてジューシーな赤ワインが好きなら、きっと気に入るでしょう。 このピノ ガメイ ブレンドは赤ワインとしては非常に飲みやすいため、実際に樽スタンドを作ることができます (ただし、これはお勧めしません)。 柔らかい木の香りとクランベリーの香りが漂いますが、一口飲むと滑らかで飲みやすいラズベリージャムが感じられます。 ただし、極端に甘いわけではなく、ベルベットのような後味と穏やかな酸味によってバランスが取れています。 少し冷やして飲むことをお勧めします。料理が到着する前に飲むのに最適なワインだと思います。 ただし、重い肉料理では味が薄れてしまう可能性があるので、食事と一緒に飲む場合は、鶏肉、魚、野菜など軽めの味にしてください。

ただし、より深く豊かな赤を好む人はこれを好まないかもしれません。 CRの評価者兼ライターであるキャサリン・ロバーツは、通常、大きな赤を好み、この軽いブレンドを「グロス」と呼び、マニキュアの除光液と比較しました。 したがって、ピノ・ノワールよりもマルベックに手が伸びてしまう傾向がある場合は、このワインを楽しめないかもしれません。

これは、軽くて非常に飲みやすいワインを好む人にアピールする、楽しくさわやかなロゼです。 ドライ面ではありますが、チェリー、グレープフルーツ、桃の微妙な香りなど、骨格の領域に入り込むのを防ぐのに十分なフルーティーな香りがあります。 その独特のミネラル感により、このロゼはバランスの取れたワインとなっており、私の同僚でテイスター仲間のローラは、気温が高くても悪くないため、「ビーチにぴったり」「プールパーティーのワイン」と評しています。 塩味と石のような香りがあるため、このワインは一般的な飲みやすい箱入りワインよりも少し洗練された味ですが、それでも信じられないほど良い価値があります。 はっきり言って、高級ワイナリーで味わうほど複雑ではありません。 しかし、バランスが取れており、さわやかで、より文化的な味覚を持つ友人に提供するのに十分興味深いものです（箱に入っていると言って偏見を持たないでください）。

私たちはワインベリー シャトー デュ シャトラール ボジョレー 2018 をとても気に入ったので、販売代理店の最新リリースの 1 つを試してみることに興奮しました。 シャトー ル ガルデラは、カラントとドライチェリーの香りが漂う、信じられないほどドライでほこりっぽいボルドーです。 このワインはシャトー・デュ・シャトラールほど私たちを驚かせるものではありませんでしたが、シャトー・ル・ガルデラは決して失敗作ではありません。 この2つは非常に同じ系統に属しており、濃厚でタンニンがあり、食べ物との相性が良いです。 ある評価者は「上品な打ち方だ」と評価したが、別の評価者はややフラットで余韻が短いと述べた。 これは、カジュアルな休日のパーティー、特に食事を提供する予定がある場合に最適です。 この赤の大胆さは、溢れんばかりの肉料理の板にも負けません。

これは夫のお気に入りで、「箱から出てきたものだとは分からない」と言ってました。 シルキーな口当たりと繊細なタンニンを持つ、ジューシーでミディアムボディのワインです。 サマーデューメロン、イチゴ、スイカズラの香りを持つこのワインは、リッチで複雑ですが、それでも飲みやすく、ロゼをよく飲む人なら誰でも楽しめます。 ディナーパーティーで次から次へとグラスを飲み干す様子が十分に想像できます（実際、私もこのボックスを友人の家に持ち込んで、美味しいフィッシュタコスを食べながら何杯も飲みました）。 これは啓示的なワインではありませんが、ばかばかしいものでもないため、ワインについて深く考えたい人だけでなく、あまり考えずにただ飲みたい人にも最適です。 最も暑い夏の夜、一日分の太陽のせいで脳が溶けてしまい、蒸し暑い水たまりになり、複雑な精神処理ができなくなったとき、これはあなたが手を伸ばすべきロゼです。

首位の座はシャトー・デュ・シャトラールとブラック・ボックス・ピノ・ノワールの間での混戦となったので、私たちがワインベリーとほぼ同じくらいこのピノを愛していることを記録に残しておこう（ワインベリーのエレガントなパッケージが優位性を与えているが）。 イチゴジャムとベーキングスパイスがこのライトボディで飲みやすいタンニンの少ない赤ワインに混ざり合い、多くの赤ワインが持つ「ザクザクとした」口当たりに、わずかに苦みと渋みを与えています。 ストレートなワインで、お気に入りのクラッカーやマンチェゴなどの辛味のあるチーズと一緒に飲むのに最適です。 ある評論家は、チェリー、カカオ、クローブの香りがあり、「おしゃれな味」だと述べた。 しかし、別の人は、甘さがあり嫌いだと言いました。

これは、ラズベリー、ハイビスカス、プラムを思わせる、クリーミーでフルボディ、主張のあるフルーティーなワインです。 大胆でほんのり甘いグラスを楽しむ人にとっては、間違いなくロゼの選択肢です。 ワインを辛口にしたい人には気に入らないかもしれません。 このワインは、気温が高いとまったく飲めないため、冷蔵庫で十分な時間を置く必要があります。 逆に、このワインを氷で冷やしても、私たちは判断しません。 実際、私たちはそれが必要だと考えています。 誰が気にする？ これを最も気さくな友人に提供し、俗物からは遠ざけてください。

このソーヴィニヨン・ブランは素晴らしいパーティーワインで、カジュアルなワインを飲むほとんどの人にアピールする飲みやすい白ワインです。 グレープ フルーツ、トロピカル フルーツ、青リンゴがこの滑らかでライトボディのチリを支配しています。 これを柔らかいトリプルクリームのブリーチーズやシュリンプカクテルと一緒に飲みます。 ある評価者は、誕生日パーティーや高校の同窓会など、楽しくカジュアルな集まりのためにこのワインを買うだろうと述べたが、他の評価者は、飲みやすいものの複雑さに欠けると述べた。

マルベックは通常、多くの赤ワインよりもリッチで重いボディを持っているため、真の赤ワイン愛好家に人気があります。 私たちの評価者はこのワインを気に入っており、白ワインファンは二度とこのワインを手に取ることはなかったものの、それでもこの品種を美味しく表現していることは認めました。 クランベリー、バニラ、タバコがこのナチュラルなオーガニックワインに溶け込んでおり、真冬に暖炉の前で味わうと美しい味わいになるでしょう。 ボリュームたっぷりの温かいビーフシチューと合わせて、または夏にマルベックを楽しみたい場合はハンバーガーと一緒にお飲みください。

もう一人の大物、このカベルネはブラックベリーの香りがします。 チェリー; しっかりとした主張のあるタンニン。 そして底流にオークの香りが漂います。 私たちはこれをキャンプに連れて行きます。有機マルベックと同様の体を温める魅力がありますが、もう少し現実的な感じがします。 私たちのテイスターの一人は、素晴らしい余韻が続くと言いました。 これは、これまでに乗った中で最も高級なタクシーではないかもしれませんが、完璧に整備可能です。 この気取らないワインと理想的な料理の組み合わせは? 作品の有無にかかわらず、オールビーフのホットドッグ。

このモスカートは本当にとても甘いですが、そのさわやかな酸味とアプリコットの風味により、単調ではなく口当たりが良くなります。 私たちは、食事を締めくくる素敵な方法として、これを砕いた氷の上で少しずつ飲みます。

当然のことながら、すべてのワインが優勝したわけではありません。 一方、ジェニー＆フランソワ「フロム・ザ・タンク」シャルドネ （3リットルで33ドルから、Astor Wines & SpiritsとDrizlyで購入可能）は有望でした—これはAstorのワイン売り手の間で人気があります—ほとんどの評価者は、それが鋭く、ほとんど金属であると感じました。 ただし、あるテイスターはその「明るい塩分」と「独特のミネラル感」を気に入ったとのことなので、特に石のような辛口の白に惹かれるのであれば、これを検討してみてもいいかもしれない。

トレーダージョーズ ブロック '67 カベルネ・ソーヴィニヨン （3リットルで12.99ドルから、Trader Joe'sまたはDrizlyで入手可能）は好感が持てましたが、誰の靴下もノックアウトしませんでした。 ある評価者はクローブとナツメグの香りを高く評価したが、別の評価者は「素朴で、ほとんど自家製」の味だと述べた。

豪華なパッケージにもかかわらず、ジュリエット・ソーヴィニヨン・ブラン (1.5 リットルで $45.99、ジュリエットで入手可能) 特筆すべきことはありません。 私たちの評価者のほとんどは、完全に別々のテイスティングセッションで試したにも関わらず、その特徴を「不快ではない」という 1 つの表現に落ち着きました。 Consumer Reports の評価者兼編集者である Trisha Calvo さんは、このソーヴ ブランを夫と一緒に何度も試しましたが、気に入ってしまいました。 「気に入ったとは言えません。実験が多すぎて、それでも素晴らしいものではありませんでした。でも、まあまあでした」と彼女は言う。

トリシャによれば、マスクメロン、パイナップル、そして「青々とした深い柑橘類」の香りが、最初に味わうとほとんど圧倒的な酸味に変わるという。 しかし、そのままにしておき、食べ物と一緒に飲むと、輝きが和らぎ、石のようなベースが現れ、それを楽しみたいと思うようになります。 それでも、他の箱の半分の大きさの箱で 45 ドルです。このワインは悪くありませんが、オンスごとに同じ価格で、より良いソーヴィニヨン ブランのボトルを入手できると思います。

バンディット ピノ グリージョ （1リットルで8.95ドルから、DrizlyとFreshDirectで入手可能）は、その品種の代表的な不快感はありませんが、特に記憶に残るものではありません。 レモングラス、ほのかな甘み、そしてピリッとした余韻は、一般的にピノ・グリージョを好む人がこれを嫌いになる可能性は低いことを意味しますが、もっと多くのものを求めて戻ってくるでしょうか？ それは魅力のないテトラパックで販売されています。テトラパックは、リサイクルされた材料で作られている可能性がありますが、製造後のリサイクルが難しい、保存可能なカートンです。 ワインと同じで、開封後は数日しか賞味期限がありません。

モスカートの弱点は、その甘さが味や香りを圧倒してしまうことですが、残念なことに、これはアメリカのモスカートの場合に当てはまりました。フランジア(5 リットルで 14 ドルから、Drizly で入手可能)裸足でタップ （3リットルで19.99ドルから、Drizlyで入手可能）。 複数のテイスターによると、ベアフットには「妙に酸っぱい匂い」があり、フランジアには「リンゴジュースとダイブバー」のような味があり、一部のテイスターにアピールする可能性がある。

嘘をつくつもりはありません。これは取り組むのに楽しい物語でした。 私たちは、入手可能な中で最も人気があり広く入手可能なボックスワインをいくつか選び、ニューヨーク市のアスター・ワインズ＆スピリッツとトレーダー・ジョーズのワイン売り手に相談して、広く入手可能なおいしいボックスワインの推奨事項を求めました。

十数人のパネリストの中にソムリエはいませんが、私たちのほとんどが自宅でワインを提供する人たちでもありません。 私たちはワイン販売者とワイン化学者に、箱入りワインと他の包装スタイルの長所と短所についてインタビューしました。 その後、私たちはそれぞれ自宅で友人や家族とワインの試飲会を開催し、購入した 11 種類のワインそれぞれについて、香りを嗅ぎ、回し、テイスティングし、話し合い、テイスティング ノートと一般的な観察結果を文書化しました。

写真: アンジェラ・ラッシュブルック/コンシューマー・レポート 写真: アンジェラ・ラッシュブルック/コンシューマー・レポート

私たちはこのワインをいくつかの基準で評価しました。 まず、その香りに注目しました。 テイスティングする前のワインはどれほど豊かで香りが高かったでしょうか? どのような臭いが検出されたのでしょうか? それから私たちは一口飲んで味を評価し、気づいた味、バランス、複雑さ、明るさ、深みを書き留めました。 次に、ワインが飲み込むとすぐに口から消えてしまうのか、それとも歓迎された客のように（または歓迎されない客のように）残るのか、その仕上がりについて考えました。 また、典型的なピノやキャブなどから逸脱している場合に備えて、品種を説明するために一般的に使用される特徴的なフレーバーと比較しました。 最後に、私たちはそれを購入するかどうか、またどのような機会に購入するかを自問しました。

一度開けると長持ちします。業界の専門家は、箱入りワインをより正確に「バッグインボックス」と呼んでいます。 ほとんどの箱入りワインは、実際にはポリエステルの外層が付いたプラスチックの袋に入っています。 袋の中は真空状態で充填されているので、空気は入りません。 この袋は注ぎ口からワインを注ぐと縮むので、ボトルに入ったワインよりもずっと長くワインを新鮮に保ちます。もちろん、どれだけワインを飲んでも同じ大きさのままです。

「ほとんどの3リットル箱は、開封後6週間は大丈夫です」とニューヨーク州ブルックリンのワインショップ「レオン＆サン」のオーナー、クリス・レオン氏は言う。 ボックスは、あちこちでワインを少しだけ飲みたい人にとって理想的な選択肢だと彼は言います。 「ちょっと一杯飲みたいときのために箱を冷蔵庫に入れておくワイン専門家も知っています。」

ただし、これは注ぎ口から注ぐバッグインボックスのワインにのみ当てはまります。 私たちが試したピノ・グリージョを製造するバンディットは、テトラパックでワインを販売しています。テトラパックは、植物性ミルクを思い起こさせる多層の保存可能なパッケージです (その多くはテトラパックでパッケージされています)。 ワインのボトルと同様、ジュースを注ぐと空気がワインに置き換わります。そのため、テトラパックのワインは開封前は保存可能ですが、封を切ってから数日以内に飲み切る必要があります。

安いですよ。ボックスは経済的で、パーティーに最適です。大勢の人が集まる場合は、腕も足も使わずにかなり良いものを手に入れることができます。 残念なことに、多くのワイン愛好家は、価格と品質を同一視するように教えられてきました。 「箱入りワインに対する人々の認識の妨げになっているのは、非常に安価であることだと思います」とレオン氏は言う。 オンスあたりの価格はガラス瓶の半分で、それでも高品質のワインになり得る、と彼は言う。

その理由の一部はガラスの方が高価であるためだと彼は言う。 また、輸送も難しくなります。ガラスはプラスチックや段ボールよりもはるかに重く、荷物の間に隙間なく積み重ねることができる箱よりも多くのスペースをとります。

より環境に優しいのです。箱入りワインは軽量で積み重ねることができるため、1 台のトラックや船により多くの量を積み込むことができ、車両への負担が軽減されるため、輸送がより持続可能になります。 しかし、輸送という要素を除けば、箱入りワインの方がグラスワインよりも環境負荷が軽いのです。

カリフォルニア大学ロサンゼルス校による 2018 年のライフサイクル分析では、ワインの包装の最も一般的な形式を調査し、消費するエネルギーの量、その寿命が地球温暖化にどの程度寄与するか、そしてワインの包装がどのように影響するかという 3 つの基準に従って評価しました。空気、水、土壌の酸性化に大きく貢献します。 その結果、樽が最も持続可能であり（自宅でそれほど多くのワインを使い切る人は多くありませんが）、箱入りのワインが（中にビニール袋が入っているにもかかわらず）僅差で2番目であることがわかりました。 これは箱入りワインが環境に良いという意味ではないことに注意してください。 ガラスほど悪くはありません。 ワインの包装がワインの風味に与える影響に関する入手可能な文献の 2021 年のレビューによると、テトラパックは軽くて発送が簡単ですが、リサイクルが非常に困難です。

箱入りワインには賞味期限がございます。バッグインボックスワインは開封後の保存期間は非常に長くなりますが、開封前の保存期間は限られています。 ワイン化学者でロバート・モンダヴィ・ワイン研究所所長のアンドリュー・ウォーターハウス博士は、「バッグインボックスワインの大きな問題は、容器としてガラス瓶ほど酸素を遮断できないことだ」と語る。カリフォルニア大学デービス校で食品科学を専攻。 「プラスチックは酸素を吸収するように設計されていますが、それは数か月しか持続しません。基本的に、6か月後には、ワインはかなり急速に酸化し始めます。」 ワインにシェリー酒のような、明らかにナッツのような風味があれば、それが酸化していることがわかる、と彼は言います。

ウォーターハウス氏は、箱入りワインを熟成させるつもりはなく、購入する際には賞味期限を確認するようアドバイスする。

箱入りシャンパンのことは忘れてください。ほとんどのシャンパンや、カバやプロセッコなどの伝統的なスパークリング ワインには、炭化の圧力に耐えられる強力な包装が必要です。 「スパークリングワインを箱で作ることはできません」とウォーターハウス氏は言います。 「それらのバッグが圧力に耐えられるわけがありません。」 モスカートのような非常に軽い発泡性のワインは、バッグに入れても大丈夫だと彼は言います。 それ以外の場合、これはボトルまたは缶に最適なカテゴリです。

そして、新鮮で若いワインにこだわることを検討してください。箱入りワインを購入する場合は、鮮やかなガメイやジューシーなピノ ノワールなど、軽くて若いスタイルを選ぶとよいでしょう。 ボクシングは、ロゼでも白でも赤でも、元気でフレッシュで明るいワイン、特にオークではなくステンレスで熟成させたワインに最適だと彼は言います。

これは、よりリッチなスタイルのボックスワインが手に入らないという意味ではありません。 その好例は、私たちが評価して楽しんだマルベックです。 それはあまり一般的ではないので、良いものをより熱心に探す必要があります。

お住まいの地域で当社のおすすめワインが見つからない場合でも、地元のワインショップで完璧においしいボックスワインを見つけることができます。特定の地域内でのみ販売している小規模なワインメーカーは、入手できない素晴らしいワインを提供している場合があります。全国的に。

ぴったりのお店を見つけてください。 「ワインに重点を置いている小売店を探してください」とレオンさんは言います。 「それは提供されるものの品質を高めるのに役立ちます。」 たとえば食料品店や大型店ではなく、特に飲料に重点を置いている小規模な店は、品揃えに細心の注意を払うため、信頼できる可能性が高い、と同氏は言う。棚から取り出したものは何でも。

箱に記載されている内容にも注目してください。 レオン氏は、情報が具体的であればあるほど、より良いワインが得られる可能性が高いと述べています。 ラベルにワインの産地と、そのワインに含まれるブドウが正確に記載されていれば、「あなたはすでにかなり先を行っています」と彼は言います。 たとえば、ワインベリー ボジョレーでは、ブドウが栽培されている正式な地域であるアペラシオンを見つけることができます。 ワインを製造したワイナリー。 そしてワインが梱包されていた場所。 これらはすべて、ワインがそれ以上ではないにしても、少なくともまともな品質であることを示す指標です。

温度は重要です。 「お店に入って、店内が暑かったら、すぐに出て行ったほうがいいです」とレオンさんは言い、自宅でワインを保管する場合も同じだと付け加えた。 「私はお客様に言いたいのですが、ワインを入れる冷蔵庫を見つけてください。ワインをただカウンターに置くだけではいけません。」 箱入りワインの要点は、1 か月またはそれ以上新鮮な状態を保つことですが、暖かい場所に保管すると、ワインの風味に影響を与えます。 室温に近い温度を好む場合は、飲む前に少し冷蔵庫から赤ワインを取り出してください。

この製品評価は Consumer Reports の Outside the Labs レビュー プログラムの一部であり、ラボでのテストや評価とは別のものです。 当社の「Outside the Labs」レビューは、当社のジャーナリストを含む専門的な主題に関する経験または知識を持つ個人によって自宅およびその他のネイティブ環境で実施され、消費者が買い物をする際に別の重要な視点を提供するように設計されています。 この記事で言及されている製品やサービスは現在 CR の評価に含まれていない可能性がありますが、最終的には当社の研究所でテストされ、客観的で科学的なプロトコルに従って評価される可能性があります。

製品やサービスのすべての CR 評価と同様、ラボ外のレビューは独立したものであり、広告はありません。 当社のラボテストの基準について詳しく知りたい場合は、当社 Web サイトの「リサーチとテスト」ページをご覧ください。

アンジェラ・ラッシュブルック

私は、ショッピングは楽しく、安全で、持続可能なものであるべきだと信じており、あらゆる年齢の消費者がどのようにしてより良いショッピング体験をできるかを中心に、Consumer Reports での取材を行っています。 私はメディアで 7 年間働いてきましたが、この業界でのさまざまな経験から、質の高いサービスを提供するジャーナリズムが重要なリソースであることがわかりました。 仕事以外のときは、たいてい読書をしたり、料理をしたり（あるいは、食事をしたり）、天秤座のゴードという名の愛犬と遊んでいます。