ニュース

Apr 29, 2023

子どもたちを小さな家に住まわせる

Ai tempi in cui cucivo a mano federe a bassa tecnologia.

私がローテクの中学校の教室で枕カバーを手縫いしていた頃から、TikTokのショートパンツが登場するまでの間に、全国の公立学校で家庭科や買い物などの実技科が廃止になった。

私は決して家庭科の達人ではありませんが、FACS（家族と消費者科学の略）（私が思春期に達する頃にはすでに「家庭科」という名称が変更されていたようです）は、私が覚えている数少ない授業の 1 つです。中学時代から。

こうした実践的でスキル重視のコースが完全に消え去ったわけではないとしても、デンバー地域の学校におけるコースの存在感は確実に低下しつつあります。 準備すべき標準化されたテストがあるのに、実践的な選択科目を履修する時間や資金がある人がいるでしょうか?

その結果は？

「私たちの世代の子供たちは、自分たちでできるサービスにお金を払っています」と最近退職した教育者であり、ウィートリッジのエイムズストリート3735番地で青少年向け木工クラスを提供するキッズ・カーペントリー・コロラドのオーナーでもあるアリス・サンプソン氏は語った。

オーロラ公立学校で 25 年間勤務した後、彼女は 8 月までの特定の週の月曜日から木曜日に開催される 3 時間のサマー ワークショップで子供たちに道具の使い方を教えるためのスタジオを設立しました。 安全を確保するためにグループのサイズは小さくなっており、その設定により、参加者は自分のプロジェクトを自由に選択できます。 次に、アイデアをコンセプトから木製の傑作に仕上げるのに必要なツールを学びます。 確かに木工は網戸の優れた代替品ですが、サンプソン氏は大工仕事の実用性も高く評価しています。

もちろん、役立つライフスキルに関して言えば、料理に匹敵するものはほとんどありません。 枕カバーに加えて、私は電子レンジでケーキを焼いたり、ラザニアを作ったり、奇妙なことに魚を調理することも学びました（FACS の先生は電子レンジ調理が未来であると確信していました）。

スティッキー フィンガーズ クッキングでは、デンバーとボルダーの子供たちを対象に、フロント レンジ沿いで数十のテーマ別サマーキャンプを開催します。 基本的な技術やめっきの技術から乳化まで、初心者から専門家までを対象としたクラスが設計されており、レシピはグループでチームとして実行されます。

1 週間のセッションに登録した子供たちは、10 食の調理に加えて、3 時間のキャンプ 1 日中に工作やアクティビティにも参加します。 すべてのキャンプはアレルギー対応でナッツフリーで、10 のオンライン クラスも利用できます。 登録は一世帯に1回だけなので兄弟姉妹でも簡単に参加できます。

スティッキー フィンガーズ クッキングの創設者兼 CEO のエリン フレッター氏は、次のように述べています。「これは単に料理をするだけではありません。子供たちは、レシピを知るストーリーを読み、新しい味を味わい、話を聞きながら、おいしい料理を一から作る学習のあらゆる面に真に没頭しています。」レシピの起源に基づいて新しい言語を学び、それぞれの料理に関連した工芸品に取り組みます。」

料理は、好き嫌いのある人に新しいものに挑戦するよう説得するだけでなく、科学、数学、地理、栄養学などの教訓にもなります。 スティッキー フィンガーズの教室では、子供たちはチームワークや共有などのソフト スキルを開発する機会を得ます。 さらに、自分で後片づけをすることも学びます。

恐ろしい夏の滑り台、つまり、学校の長期休暇後に子供たちが学術的な内容を忘れたときに起こり得る学習の挫折に苦しんだことがあるなら、レシピに従うことは、レシピの指示に従いながら子供たちに本を読ませる卑劣な方法です。 Sticky Fingers のクックブック (Amazon で入手可能) はすべて、家族がクラス内で学習できるように設計されています。

子どもたちが料理スキルを学べるのはスティッキー フィンガーズだけではありません。通常は大人向けの料理教室を専門とするクック ストリート スクール オブ カリナリー アーツは、この夏 4 週間のキャンプを開催します。内訳は 8 歳から 12 歳までの子供向けが 2 つと、子供向けが 2 つです。十代の若者たち。 料理やパン作りの基礎を学ぶクラスは午前 9 時に始まり、生徒が自分で朝食を作り、シェフが用意したランチを楽しみながら午後 2 時に終了します。

クックストリートのオーナーであるリンジー・リースさんは、料理は「自立のスキル」であり、失われた芸術でもあるため、子供たちをキッチンに入れることを最優先にしたいと考えていたと彼女は語った。 「幼い頃から始めれば、キッチンに対する威圧感は決して問題になりません」と彼女は付け加えた。 彼女によると、授業の目的は「一生続く快適なキッチンを作ること」だという。

Sur La Table は 8 月 18 日まで、センテニアル店とボルダー店で子供 (7 歳から 11 歳) と十代の若者向けの料理教室を開催しています。 3 日間、4 日間、および 5 日間のセッション (週に応じて) のオプションがあり、テーマは Baking 101 から世界の味、料理の旅まで多岐にわたります。 すべてのキャンプは 1 日あたり 2 時間実施され、あらゆるレベルに適しています。 参加者は、点心、緑色のタヒニソースを添えたファラフェル、高級フレンチオムレツ、ブルーベリーホワイトチョコレートクッキーなどの料理を準備しながら、重要な調理技術、基本的な食品の下準備スキル、キッチンの安全性を学ぶことができます。

家庭科教育は数針縫うことなくしては完了しません。 裁縫を学ぶことは、子供たちに手と目の調整の素晴らしい練習を与え、さらに何かユニークなものを作ることで自分自身を表現する機会を与えます。 ゴールデンのフットヒルズ アート センターでは、7 歳から 12 歳までの子供が 7 月の最終週に開催される終日ソーイング フォー サマー キャンプに参加できます。このキャンプでは、帽子、水筒ホルダー、刺繍などのさまざまな「アクセサリー」プロジェクトが取り上げられます。

デンバーのブロードウェイ 59 番地にあるおしゃれな従業員所有の生協であるファンシー タイガー クラフトでは、枕、トートバッグ、スカート、ショートパンツ、パジャマ パンツなどを 2 ～ 3 時間で作る機会のある、1 回のセッションのキッズ ソーイング 101 および 201 クラスを提供しています。お子様が選択したセッションに応じて。

すべてのクラス（ファンシー タイガーの Web サイトに掲載されている）は、開講の 1 か月前に開始され、ミシン、ハサミ、ピンなどを備えた組織の縫製スタジオの使用が含まれます。 クラス用の教材は別売りで、クラ​​ス前にファンシータイガーまたは他のストアで購入できます。

ファンシーズ・タイガーのクラスコーディネーター、クリスティーナ・パッツマン氏は、子どもたちが巣箱をやすりで磨いたり、ステーキを焼いたり、ズボンの裾上げをしたりするときにも、「新しいスキルを学び、自分で何かを作るのはやりがいがある」と語った。

毎週のニュースレター「In The Know」を購読すると、エンターテイメント ニュースが直接受信箱に届きます。

ニュースレターとアラートに登録する