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Jul 16, 2023

木製まな板の掃除方法: 4 つの方法

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木の板は、シャルキュトリーを盛り付けるのにとてもかわいい方法であるだけでなく、キッチンに欠かせないツールです。 ただし、木製ボードを維持するには、適切に掃除することが重要です。 これにより、農産物をスライスしたり角切りにしたり、肉やチーズを盛り付けたりするのに最適な状態に保たれます。

まず、木製まな板の掃除方法を説明し、次に、適切に掃除した後の木製まな板のメンテナンス方法について説明します。

木製のまな板がお気に入りのまな板なら、おそらく最も単純なものにもそれを使用しているでしょう。 野菜を切ってスープに入れたり、フルーツをスライスしてミキサーに入れてスムージーを作ったりしても、木の板はあまり汚れません。 このような場合は、石鹸と水で簡単に洗うだけで十分です。 ボードに石鹸をこすり落とすために、スチールウールなどの硬いものを使用しないでください。 石鹸を含ませた布やスポンジが効果的です。

石鹸と水で洗う頻度:毎回の使用後。

レモンを使って掃除できるものはたくさんありますが、木の板もその 1 つです。 レモンを使って木のまな板を掃除する最も良い点は、柑橘類がまな板の洗浄と消臭を同時にしてくれることです。

ニンニクや芽キャベツなどの匂いの強い食べ物を最近刻んだ場合、その食べ物の匂いがボードの隙間に残る可能性があります。 粗いコーシャーソルトをボードに振りかけ、レモンを半分にスライスし、切り口を下にしてボードにこすり付けます。 ボードの木目に合わせて、小さな円を描くようにこするのが最善です。 食べ物の蓄積を取り除いたら、ボードをすすぎ、自然乾燥させます。

レモンと塩で洗う頻度:毎月レモンと塩を使って掃除すると、美しい木の板から汚れや強い匂いが取り除かれます。

今でも通用する昔ながらの掃除のヒントは本当に役に立ちます。 おばあちゃんはいつもシンクの下にお酢を置いていたので、あなたもそうすべきです。 酢を使って掃除すると、まな板に付着した細菌を取り除くことができます。 野菜を切ったばかりのボードをきれいにするのには石鹸と水で十分かもしれませんが、生の肉や魚から有害な細菌を除去するには酢の方が役立ちます。

最近、ボードを使ってステーキ、サーモン、豚肉、鶏肉をスライスした場合は、酢を洗う時期です。 清潔な布に酢を付けてボードをこすったり、スプレーボトルに酢を入れて簡単に使用することもできます。 ボードにスプレーし、清潔な布で酢をボードにこすり付けて洗い流すだけです。

酢で洗う頻度:週に一度、まな板に酢をスプレーするかこすり洗いし、酢を洗い流して自然乾燥させます。

そのため、石鹸と水は効果がなく、レモンと酢でも効果がありませんでした。 まな板をワンランクきれいにして、強力なもの、つまり漂白剤でリフレッシュしましょう。 生の肉や魚を切った後、まな板を掃除するには漂白剤を使用してください。 これにより、ボードの小さな切り込みや隙間で有害なバクテリアが繁殖するのを防ぎます。

小さじ1杯の漂白剤を2クォートの水で希釈します。 ブラシまたは清潔な布を使用して、溶液をまな板に小さな円を描くようにこすり付けます。 ボードを浸さないでください。ただし、ボード全体をカバーできる量の溶液を使用してください。 清潔な湿らせたタオルで木製ボードを拭き、乾いたタオルでボードを軽くたたいて乾燥させます。

漂白剤で洗う頻度:酢と同様に、生肉が木の板の表面に触れた後、または週に一度、木の板に漂白剤を使用できます。

ボードを新品のような状態に保つための最後のステップは、オイルを塗ることです。 木製のまな板に油を塗るのは、毎月レモンと塩を使って掃除した後がよいでしょう。 ボードにオイルを塗りすぎないように注意してください。そのため、4 週間に 1 回の頻度で行うのが良いでしょう。

オリーブ油やキャノーラ油はこのステップでは機能しないことに注意することが重要です。 最も安全で効果的な結果を得るには、食品グレードの鉱物油を使用してください。 ペーパータオルまたは清潔な布に油を少量注ぎ、まな板の隅々まで磨きます。 午後または一晩オイルを浸透させてから、新しい布で余分なオイルを拭き取ります。 木材は乾燥やひび割れが起こりにくくなり、オイルは信頼できるボードの寿命を延ばすのに役立ちます。