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Apr 26, 2023

ウェアハムのエラズウッドバーニングオーナーがマリオンに新スポットをオープン

Un famoso ristorante di Wareham aprirà presto una seconda sede.

人気のウェアハム レストランが間もなく 2 号店をオープンします。昨年閉店したマリオンの店舗を引き継ぎ、新しいコンセプトに置き換えられます。

イースト ウェアハムにある Ella's Wood Burning Oven Restaurant は、2008 年以来クランベリー ハイウェイで食事を楽しむ人たちを楽しませてきましたが、現在、オーナー兼シェフの Marc Swierkowski とオーナー兼マネージャーの Bree Swierkowski が別の場所を追加しています。

Ella's Wood Burning Oven RestaurantのFacebookページで発表されたように、Cast Seaside Bites & Barは、昨年8月に閉館したメアリー・セレステ・ウィスキー＆ワイン・ライブラリーが以前占めていたスペースに早春にオープンします。

この投稿には、今後の内容についてはあまり詳細が記載されていませんでしたが、内装に行われた一部の改修工事の写真が掲載されていました。

一部のコメント投稿者は、旧メアリー・セレステの天井からタイルが剥がされたことに腹を立てていたが、エラのページが指摘したように、それらはプラスチックのレプリカであり、建物の元の構造に忠実ではなかった。 ただし、木製の本棚とバーは残ります。

メアリー・セレステは2020年12月にオープンし、短期間の営業だったが、オーナーのマイク・アキレス氏は2022年8月29日の閉店発表で「パンデミックが大きな打撃を与えた」と述べた。 メアリー・セレステの酒販免許は、10月18日の選抜委員会会議で正式に町に返還された。

しかし、エラの勢いは今も続いている。 アメリカ料理協会で訓練を受けたマーク・シウィコウスキーは、薪オーブンを最大限に活用しながら、世界中から人々を惹きつける独特の風味プロファイルを作成したメニューを開発しました。

2016年、シウィコウスキー氏はスタッフとともに、マンハッタンの有名なジェームス・ビアード・ハウスでコースを紹介するために招待されました。これはシェフにとって名誉なことです。